Новое исследование, опубликованное в Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research (2026), показывает, что рестораны, предлагающие специальные позиции в меню для собак, получают заметные бизнес-преимущества. Работа, проведённая исследователями Торонто Metropolitan University под руководством Ришада Хабиба, фокусируется на влиянии pet-friendly сервисов на поведение посетителей в сфере общественного питания.

Ключевые выводы исследования

Авторы пришли к выводу, что наличие собачьего меню не просто повышает лояльность владельцев животных, но и напрямую влияет на коммерческие показатели заведения. В исследовании подчёркивается, что дополнения, ориентированные на питомцев, усиливают эмоциональную связь между людьми и их животными и тем самым повышают привлекательность места.

  • Предложения специально для собак увеличивают намерение посетить ресторан;
  • Включение питомцев в опыт посещения ассоциируется с более высокими расходами гостей;
  • Функции, ориентированные на собак, способствуют большему количеству рекомендаций и сарафанного маркетинга;
  • Продуманные pet-friendly решения улучшают общий опыт владельцев животных по сравнению с простым допуском собак на открытые террасы.

Почему меню для собак важнее, чем просто доступ на летнюю веранду

Исследование обращает внимание на важное различие: простое разрешение приходить с собаками на террасу эффективно в меньшей степени, чем активные шаги ресторана по включению питомцев в сервис. Предоставление меню для собак воспринимается как знак более высокого уровня гостеприимства и инклюзивности, что укрепляет эмоциональное вовлечение клиентов.

Авторы отмечают, что это происходит на фоне общего сдвига в отношении к питомцам: всё больше людей рассматривают домашних животных как членов семьи, и растут расходы на товары и услуги, связанные с ними. Параллельно увеличился спрос на публичные пространства, дружелюбные к собакам, и в интернете усилился интерес к поиску таких заведений.

Практические последствия для бизнеса

Для рестораторов результаты исследования могут служить сигналом к пересмотру предложений и сервисов. Небольшие, продуманные дополнения — от отдельного меню до адаптации сервиса под посетителей с собаками — способны повысить посещаемость и стимулировать повторные визиты и рекомендации.

Исследование расширяет понимание того, как элементы сервиса, ориентированные на образ жизни клиентов, влияют на их решения о том, где поесть. Авторы подчёркивают, что дальнейшие исследования в этой области могут помочь детализировать оптимальные форматы pet-friendly предложений и их влияние на разные сегменты аудитории.