Морковь по-корейски классический рецепт на 1 кг
Морковь по-корейски — это одно из самых популярных блюд корейской кухні, которое завоевало сердца многих людей по всему миру. Этот освежающий закусочный салат сочетает в себе пикантные и сладкие вкусы, отлично подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. В этой статье мы рассмотрим **морковь по-корейски классический рецепт на 1 кг**, который легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для классического рецепта
Чтобы приготовить **морковь по-корейски** на 1 кг, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей моркови
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ст. ложка соли
- 0,5 ч. ложки черного перца (молотого)
- 1-2 ч. ложки красного перца (по вкусу)
- 60 мл растительного масла (желательно кунжутного для аромата)
- 2 ст. ложки уксуса (9% или по желанию)
- Некоторые добавляют соевый соус для дополнительного вкуса
Приготовление моркови по-корейски
Теперь перейдем к процессу приготовления **моркови по-корейски**. Важно понимать, что детали в приготовлении могут сделать вашу закуску по-настоящему уникальной.
Шаг 1: Подготовка моркови
Первым делом необходимо хорошо промыть морковь под холодной водой. После этого очистите их с помощью картофелечистки. Чтобы добиться традиционной текстуры, нарежьте морковь с помощью специальной терки для корейских салатов. Если такой терки нет, можно просто использовать обычную терку.
Шаг 2: Замачивание моркови
Переложите натертую морковь в большую миску, добавьте соль и сахар. Не забудьте хорошо перемешать, чтобы морковь пустила сок. Оставьте смесь на 30 минут. За это время морковь станет мягче и настоится в специях.
Шаг 3: Подготовка приправ
Пока морковь настаивается, можно приготовить специи. Измельчите чеснок в чеснокодавилке или натрите его на мелкой терке. В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте к нему измельченный чеснок, черный и красный перец. Обжаривайте смесь на небольшом огне, чтобы чеснок немного подрумянился и отдал масло аромат. Добавьте уксус и тщательно перемешайте. Выключите огонь и дайте смеси немного остыть.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Когда морковь настоится, отожмите ее от лишней жидкости. Выложите морковь в большую миску. Затем добавьте обжаренные специи с маслом. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 5: Настойка салата
После того как все хорошо перемешано, накройте миску пленкой или крышкой и оставьте салат на 2-3 часа в холодильнике. Это даст возможность всем вкусам хорошо смешаться и настояться, так что **морковь по-корейски** будет иметь насыщенный аромат и яркий вкус.
Шаг 6: Подача
Готовую **морковь по-корейски** можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Также можно украсить салат зеленью или кунжутными семенами для дополнительного вкуса и красоты.
Заключение
Теперь вы знаете, как приготовить **морковь по-корейски классический рецепт на 1 кг**. Это блюдо порадует вас своим вкусом и станет отличным дополнением к вашему столу. Экспериментируйте с приправами и подачей, и ваша версия этого салата станет уникальной!
Приятного аппетита!
