Томатный кетчуп — незаменимый помощник на кухне, который мгновенно преображает вкус обычных блюд. Вместе с приправой особый колорит приобретает паста, жареное и отварное мясо, картофель фри, рыба, сосиски или омлет. Соус, приготовленный из свежих помидоров, идеально сочетается с гарнирами из гречневой, рисовой, пшеничной, кукурузной крупы. Это основной ингредиент пиццы и хот-догов. Классические сочетания проверены временем и стали любимыми для миллионов людей. Чтобы сделать вкус еды ярким и насыщенным, достаточно добавить томатный кетчуп и посыпать сверху рубленой зеленью, которая гармонирует с цветом приправы и придает аппетитный вид. Бутылка приправы станет вдохновением и отправной точкой для приготовления оригинальных и полезных блюд. В помидорах содержится большое количество натуральной глутаминовой кислоты, которая усиливает вкус любой еды.
Что приготовить с томатным кетчупом
Кетчуп характеризуется разнообразной палитрой вкусовых оттенков, среди которых выделяются сладковатый, кисловатый, острый, пикантный привкус. Универсальный сбалансированный вкус приправы побуждает к кулинарным экспериментам. Пара ложек кетчупа придает оригинальное звучание традиционным блюдам — красному борщу, овощному или мясному рагу, томатным супам. Благодаря кислотности приправа в составе маринада расщепляет мясные волокна, делает его мягким и нежным. Что приготовить с кетчупом:
- Маринады и глазури. Приправа в сочетании с соевым соусом, чесноком и медом улучшает текстуру мяса и придает насыщенный, глубокий вкус.
- Тушеное мясо в горшочках. Добавьте в блюдо 1–2 ложки кетчупа, чтобы сделать повседневную еду интересной.
- Заправка для салата. Соедините кетчуп, белый винный уксус, оливковое масло и каплю вустерширского соуса, чтобы приготовить овощной салат.
- Запеченная фасоль. Приобретает незабываемый вкус вместе с кетчупом и ложкой соуса барбекю.
- Быстрый завтрак. Смажьте кетчупом французский багет или цельнозерновой хлеб, положите сверху рыбные палочки. Питательный и полезный завтрак готов.
Классический соус для пельменей, мяса и пасты готовят из 1,5 ст.л. томатного кетчупа и 120 г майонеза. Добавьте по желанию несколько капель лимонного сока или бренди. Чтобы приготовить идеальный соус для пиццы, смешайте в равных пропорциях кетчуп, который можно заказать на Маудау, и томатную пасту.
Необычные способы использования томатного кетчупа
Простота применения и сочетаемость практически с любой едой — главные преимущества томатного кетчупа. Популярные алкогольные коктейли приобретают глубину и сложность благодаря добавлению приправы. Попробуйте новые вкусы миксов «Кровавая Мэри» и «Мичелада», чтобы лично оценить достоинства обновленных напитков. Приготовьте собственный томатный кетчуп при помощи дополнительных ингредиентов, которые насыщают и структурируют вкус. В качестве добавок используйте бальзамический уксус, карамелизированный лук, сок лайма, приправу карри, обжаренные дольки помидоров и чеснок. Чтобы приготовить карибскую интерпретацию, смешайте кетчуп с пюре из свежего манго. Испанский вариант готовят с добавлением молотой копченой паприки и обжаренных кусочков сладкого перца.
